Turnpike Barbecue Golden Dust Rub voor gerechten met een gouden twist

Soms wil je jouw BBQ-gerechten net even iets anders geven dan de bekende zoete en rokerige Amerikaanse BBQ-smaken. De Turnpike Barbecue Golden Dust Rub 235 gram is daarvoor een uitstekende keuze. Deze bijzondere kruidenmix combineert warme, aromatische specerijen met een subtiele rooksmaak, een frisse citrustoets en een licht nootachtig karakter.

De basis bestaat uit kerrie, gerookt paprikapoeder, kurkuma en koriander. Daarnaast zorgen Japanse peper, gember, kardemom, foelie, kruidnagel, komijn en piment voor een bijzonder gelaagde smaak. De toevoeging van wit en zwart sesamzaad, sinaasappelschil en zeewier geeft de kruidenmix een verrassende twist.

Golden Dust is geïnspireerd door smaken uit verschillende keukens en ontwikkeld voor liefhebbers die graag experimenteren met nieuwe smaakcombinaties. Daardoor is deze rub niet alleen geschikt voor klassieke BBQ-gerechten, maar ook voor allerlei dagelijkse bereidingen.

Van sappige kipdijen en langzaam gegaard varkensvlees tot geroosterde bloemkool, knapperige aardappeltjes en een gebakken eitje: met Golden Dust voeg je eenvoudig een heerlijke kruidige smaak toe.

Een bijzondere combinatie van wereldse kruiden en specerijen

Wat de Turnpike Golden Dust Rub zo bijzonder maakt, is de uitgebreide selectie kruiden en specerijen. De combinatie van kerrie, kurkuma en koriander vormt een warme, aromatische basis, terwijl gerookte paprika zorgt voor een subtiel rokerig karakter.

Daarnaast geven specerijen zoals kardemom, foelie, kruidnagel en piment de rub extra diepgang. Japanse peper en chili voegen een licht pittig accent toe, terwijl gember en komijn voor een warme en kruidige ondertoon zorgen.

Ook de toevoeging van sesam, sinaasappelschil en zeewier maakt Golden Dust onderscheidend. Het sesamzaad geeft een licht nootachtige smaak, terwijl sinaasappelschil voor een frisse toets zorgt. Het zeewier voegt bovendien een subtiele hartige ondertoon toe die uitstekend past bij verschillende gerechten.

Dankzij deze combinatie ontstaat een uitgesproken kruidenmix met een volle smaak, zonder dat één ingrediënt direct overheerst.

Perfect voor kip en gevogelte

De Turnpike Barbecue Golden Dust Rub is bijzonder geschikt voor kipgerechten van de Kamado. De combinatie van kerrie, gerookte paprika, knoflook en warme specerijen past uitstekend bij de milde smaak van kip, terwijl de kurkuma voor een mooie goudgele kleur zorgt.

Gebruik Golden Dust bijvoorbeeld voor sappige kipdijen, drumsticks, chicken wings of een hele kip aan de rotisserie. Bestrijk het vlees met een klein beetje olijfolie en verdeel de kruidenmix gelijkmatig over de buitenkant. Hierdoor blijven de kruiden goed hechten en krijgt de kip tijdens het garen een heerlijk kruidige buitenkant.

Ook bij kipspiesjes komt Golden Dust uitstekend tot zijn recht. Combineer het vlees bijvoorbeeld met paprika, rode ui en courgette en serveer de spiesjes met een frisse yoghurtsaus.

Ook heerlijk bij varkensvlees en andere BBQ-gerechten

Hoewel Golden Dust uitstekend past bij kip, kun je deze kruidenmix ook gebruiken voor verschillende varkensvleesgerechten. De warme specerijen en subtiele rooksmaak combineren goed met het volle karakter van procureur, buikspek, varkenshaas en karbonades.

Vooral bij langzaam gegaard varkensvlees geeft Golden Dust een verrassende smaak die duidelijk verschilt van traditionele zoete BBQ rubs. De combinatie van kerrie, komijn, gerookte paprika en aromatische specerijen zorgt voor een kruidige buitenkant die uitstekend aansluit bij het sappige vlees.

Daarnaast kun je Golden Dust gebruiken voor hamburgers, kipburgers en verschillende grillgerechten. Door de kruidenmix met een klein beetje olie te mengen, maak je eenvoudig een smaakvolle marinade.

Geef gegrilde groenten een gouden twist

Een van de leukste toepassingen van Golden Dust is het kruiden van groenten. De combinatie van kerrie, kurkuma, koriander en gerookte paprika past bijzonder goed bij bloemkool, wortels, courgette, paprika, champignons en zoete aardappel.

Meng de groenten met een beetje olijfolie en bestrooi ze vervolgens gelijkmatig met Golden Dust. Tijdens het roosteren ontwikkelen de specerijen een heerlijke smaak en krijgen de groenten een mooie goudgele kleur.

Vooral bij bloemkool komt deze kruidenmix uitstekend tot zijn recht. Snijd bijvoorbeeld een bloemkool in dikke plakken, bestrijk deze met olie en verdeel de rub over beide kanten. Bereid de bloemkool vervolgens indirect op de Kamado totdat deze mooi gaar en licht geroosterd is.

Ook bij gegrilde wortels en zoete aardappel zorgt Golden Dust voor een heerlijke combinatie van warme specerijen en natuurlijke zoetheid.

Verrassend lekker op frietjes, aardappelen en eieren

Golden Dust is veel meer dan alleen een BBQ rub. Dankzij het veelzijdige smaakprofiel kun je deze kruidenmix ook gebruiken als smaakmaker voor allerlei bijgerechten en dagelijkse maaltijden.

Probeer Golden Dust bijvoorbeeld eens over versgebakken frietjes of krokante aardappelpartjes. De combinatie van kerrie, gerookte paprika en knoflook geeft de aardappelen een heerlijke kruidige smaak, terwijl de kurkuma voor een mooie gouden kleur zorgt.

Ook op een gebakken eitje of roerei is Golden Dust verrassend lekker. Een kleine hoeveelheid is vaak al voldoende om het gerecht een compleet andere smaak te geven.

Daarnaast kun je de kruidenmix mengen met mayonaise, yoghurt of crème fraîche om eenvoudig een heerlijke kruidige dip te maken. Perfect bij frietjes, gegrilde groenten of een sappige kipburger.

Een veelzijdige all purpose rub voor de Kamado

De Turnpike Golden Dust Rub is geschikt voor verschillende bereidingstechnieken. Gebruik de kruidenmix als droge rub voor vlees en groenten, meng hem met olie voor een marinade of voeg een kleine hoeveelheid toe als finishing touch aan een gerecht.

Voor kip en grotere stukken vlees is indirect barbecueën een uitstekende keuze. Hierbij krijgen de kruiden de tijd om hun smaak te ontwikkelen, terwijl het vlees rustig gaart.

Groenten en aardappeltjes kun je zowel direct als indirect bereiden, afhankelijk van het gewenste resultaat. Ook in een gietijzeren skillet of op een grillplaat komt Golden Dust uitstekend tot zijn recht.

Dankzij deze veelzijdigheid is het een handige kruidenmix om standaard in je BBQ-keuken te hebben.

Waarom kiezen voor de Turnpike Barbecue Golden Dust Rub?

• Bijzondere all purpose BBQ kruidenmix
• Warme, kruidige smaak met een subtiele pittigheid
• Met kerrie, gerookte paprika, kurkuma en koriander
• Aromatische specerijen zoals kardemom, foelie en piment
• Met Japanse peper voor een verrassend smaakaccent
• Toevoeging van wit en zwart sesamzaad
• Frisse tonen van sinaasappelschil
• Subtiele hartige smaak door zeewier
• Perfect voor kip, varkensvlees en gegrilde groenten
• Ook heerlijk op frietjes, aardappelen en eieren
• Te gebruiken als droge rub, marinade of finishing touch
• Geschikt voor direct en indirect barbecueën
• Inhoud van 235 gram

Ingrediënten

Kruiden en specerijen (kerrie, gerookt paprikapoeder, kurkuma, koriander, Japanse peper, mosterd, gember, kardemom, peper, foelie, kruidnagel, chili, komijn, piment, nootmuskaat), zout, knoflookpoeder, plantaardige olie (zonnebloem), sesam (wit en zwart), sinaasappelschil, voedingszuur (E330), zeewier, kleurstof (E160c), aroma (selderij).

Allergenen: Bevat MOSTERD, SESAM en SELDERIJ.

Over Turnpike Barbecue

Turnpike Barbecue is een Nederlands BBQ-merk met wortels in de wedstrijdbarbecuewereld. Vanuit een passie voor barbecueën en het ontwikkelen van smaakvolle gerechten is een assortiment kruidenmixen, rubs en sauzen ontstaan waarmee zowel beginnende als ervaren BBQ-liefhebbers aan de slag kunnen.

De producten zijn ontwikkeld met aandacht voor smaakbalans en veelzijdigheid. Van klassieke Amerikaanse barbecue tot verrassende gerechten met internationale invloeden: met de kruidenmixen van Turnpike Barbecue geef je jouw gerechten eenvoudig een eigen karakter.

De Golden Dust Rub is daar een mooi voorbeeld van. Dankzij de bijzondere combinatie van wereldse kruiden en specerijen is deze rub geschikt voor uiteenlopende gerechten, van klassieke BBQ-bereidingen tot verrassende bijgerechten.

Ontdek ook de andere Turnpike Barbecue kruiden en sauzen bij KamadoCompleet.

Bewaaradvies

Bewaar de Turnpike Barbecue Golden Dust Rub op kamertemperatuur, op een droge plaats en beschermd tegen direct zonlicht. Sluit de verpakking na gebruik goed af om de smaak en aroma’s van de kruiden zo goed mogelijk te behouden.

KamadoCompleet Tip

Wil je ontdekken hoe veelzijdig Golden Dust is? Maak dan eens heerlijke krokante kipdijen met geroosterde bloemkool en een frisse yoghurtdip op de Kamado. De warme specerijen, subtiele rooksmaak en frisse citrustoets van Golden Dust zorgen voor een verrassend smaakvol gerecht.

Begin met ongeveer 600 gram ontbeende kipdijen en dep deze droog met keukenpapier. Meng het vlees met een beetje olijfolie en bestrooi het gelijkmatig met de Turnpike Barbecue Golden Dust Rub. Laat de kruiden ongeveer 30 minuten intrekken in de koelkast.

Snijd ondertussen een kleine bloemkool in roosjes en meng deze met een beetje olijfolie en Golden Dust. Zorg ervoor dat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn, zodat de bloemkool tijdens het roosteren een mooie goudgele kleur krijgt.

Verwarm de Kamado indirect tot ongeveer 180–200°C. Plaats de kipdijen en bloemkool op het grillrooster of gebruik voor de groenten een geschikte gietijzeren skillet. Laat alles rustig garen en draai de kip en bloemkool regelmatig om voor een gelijkmatige bereiding.

Controleer de kerntemperatuur van de kip met een betrouwbare BBQ-thermometer. Bij een kerntemperatuur van minimaal 74°C is de kip veilig gaar. Wil je een extra krokante buitenkant? Gril de kip dan tijdens de laatste minuten kort direct boven de houtskool.

Maak ondertussen een frisse yoghurtdip door ongeveer 150 gram Griekse yoghurt te mengen met een klein beetje Golden Dust, wat citroensap en eventueel een fijngehakt teentje knoflook. Roer alles goed door en laat de smaken even intrekken.

Serveer de goudbruin gegrilde kipdijen met de geroosterde bloemkool en een royale lepel yoghurtdip. Voeg eventueel wat versgebakken aardappelpartjes toe en bestrooi deze vlak voor het serveren met een klein beetje Golden Dust.

Zo maak je met de Turnpike Barbecue Golden Dust Rub een heerlijk gerecht waarin warme specerijen, subtiele rooksmaak en frisse accenten perfect samenkomen.