Gietijzeren Skillet 26 cm Keij Kamado

Met de Keij gietijzeren skillet 26 cm bereid je de lekkerste gerechten op de Kamado en in de keuken. Gietijzer staat bekend om zijn uitstekende warmteopslag, waardoor de pan gelijkmatig op temperatuur blijft en ingrediënten mooi kunnen bakken. Of je nu een sappige steak wilt bereiden, aardappeltjes krokant wilt bakken of een smaakvolle ovenschotel wilt maken, deze gietijzeren pan biedt volop mogelijkheden.

De skillet is voorzien van twee geïntegreerde handvatten in plaats van een lange steel. Hierdoor neemt de pan minder ruimte in op het grillrooster en kun je hem gemakkelijker combineren met andere accessoires. Bovendien is het formaat geschikt voor uiteenlopende gerechten, van een kleine stoofschotel tot een dessert voor meerdere personen. Controleer bij gebruik op een Kamado wel of er voldoende ruimte is voor de volledige breedte van de pan inclusief handvatten.

Zwart geëmailleerd gietijzer zonder inbranden

Deze gietijzeren skillet heeft een zwarte emaille coating die het gietijzer beschermt en het schoonmaken eenvoudiger maakt. In tegenstelling tot een traditionele preseasoned gietijzeren pan hoef je het kookoppervlak niet zelf in te branden. De pan is daardoor direct klaar voor gebruik nadat je hem voor de eerste keer hebt schoongemaakt.

De emaille coating zorgt voor een duurzaam kookoppervlak en maakt de pan geschikt voor het bereiden van uiteenlopende ingrediënten. Daarnaast is de skillet PFAS-vrij. Door de combinatie van gietijzer en emaille profiteer je van de uitstekende warmteopslag van gietijzer, zonder het intensievere onderhoud van een traditionele skillet.

Hoewel het kookoppervlak geëmailleerd is, kunnen bepaalde randen van de pan onbehandeld zijn. Het is daarom belangrijk om de pan na het schoonmaken volledig af te drogen en eventuele ongeëmailleerde delen licht in te vetten om roestvorming te voorkomen.

Veelzijdig koken op de BBQ en in de keuken

De Keij gietijzeren skillet is geschikt voor verschillende warmtebronnen, waaronder de Kamado, gasfornuis, inductie, elektrische kookplaat, keramische kookplaat en oven. Hierdoor kun je dezelfde pan gebruiken voor het voorbereiden, bereiden en serveren van gerechten.

Bijgerecht of complete maaltijd?

Op de Kamado is de skillet ideaal voor het bakken van champignons, krieltjes, garnalen of groenten. Daarnaast kun je er heerlijke gerechten in bereiden zoals shakshuka, een frittata of een romige aardappelgratin. Of maakbijvoorbeeld deze pulled chicken nachos.

Met een BBQ-tang van Turnpike kun je grotere ingrediënten gemakkelijk omdraaien, terwijl je voor het roeren van sauzen en kleinere gerechten het beste een houten of siliconen spatel gebruikt.

Warm dessert uit de skillet

Skillets zijn ideaal voor het bereiden van warme desserts op de Kamado. Dankzij het gietijzer wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en kun je de desserts rechtstreeks vanuit de skillet serveren.

Maak bijvoorbeeld deze cinnamon rolls of denk aan een warme appelcrumble, brownie of een kleine tarte tatin. Door de uitstekende warmteopslag blijft het gerecht bovendien langer warm wanneer je de pan op tafel zet. Gebruik daarbij altijd een hittebestendige onderzetter.

Wil je extra smaak toevoegen aan je gerecht? Gebruik dan een kleine hoeveelheid rookhout. Vooral milde houtsoorten zoals appel en kers combineren goed met kip, varkensvlees en verschillende groentegerechten. Zo geef je een eenvoudig eenpansgerecht een subtiele rooksmaak.

Afmetingen en inhoud van de skillet

Met een diameter van 26 cm biedt deze skillet voldoende ruimte voor verschillende gerechten, terwijl de compacte handvatten ervoor zorgen dat de pan relatief weinig extra ruimte inneemt.

De skillet is geschikt voor verschillende Kamado-formaten, mits het grillrooster voldoende ruimte biedt. Meet daarom vooraf de beschikbare ruimte op, vooral wanneer je een Compact of Medium Kamado gebruikt.

Waarom kiezen voor de Keij gietijzeren skillet?

• Hoogwaardig gietijzer met uitstekende warmteopslag
• Zwarte emaille coating, direct klaar voor gebruik
• Inbranden van het kookoppervlak niet nodig
• Twee stevige geïntegreerde handvatten
• Geschikt voor de Kamado, oven en verschillende kookplaten
• Ook geschikt voor inductie
• PFAS-vrije coating
• Ideaal voor vlees, groenten, ovenschotels en desserts
• Eenvoudiger te onderhouden dan traditioneel gietijzer
• Compact ontwerp zonder lange steel

Gebruik en onderhoud van de geëmailleerde skillet

Reinig de skillet voor het eerste gebruik met warm water en een mild afwasmiddel. Droog de pan vervolgens volledig af. Laat de skillet tijdens het koken geleidelijk op temperatuur komen en voorkom dat de pan langdurig leeg wordt verhit. Omdat gietijzer warmte uitstekend vasthoudt, is een middelhoge temperatuur voor veel bereidingen al voldoende.

Laat de skillet na gebruik rustig afkoelen voordat je deze schoonmaakt. Spoel een hete pan nooit direct af met koud water, omdat plotselinge temperatuurverschillen het emaille kunnen beschadigen. Gebruik bij voorkeur houten of siliconen spatels om krassen in de coating te voorkomen.

Voor het schoonmaken is een zachte spons met warm water en afwasmiddel meestal voldoende. Bij hardnekkige etensresten kun je de pan enige tijd laten weken in warm water. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen of metalen schuursponsjes.

Droog de skillet na het reinigen volledig af en bewaar deze op een droge plaats. Eventuele ongeëmailleerde randen kun je licht invetten met een geschikte onderhoudsolie. Hiervoor kun je bijvoorbeeld de Cast Iron Care Spray gebruiken. Breng deze uitsluitend aan op de onbehandelde gietijzeren delen en niet als seasoning op het geëmailleerde kookoppervlak.

KamadoCompleet Tip

Gebruik de Keij gietijzeren skillet eens voor het bereiden van krieltjes met knoflook, rozemarijn en een beetje olijfolie. Verwarm de Kamado indirect tot ongeveer 180–200°C en plaats de skillet op het grillrooster. Schep de aardappeltjes regelmatig om totdat ze goudbruin en gaar zijn.

Voor extra smaak kun je tijdens de bereiding een kleine hoeveelheid rookhout toevoegen. Bekijk hiervoor ons assortiment rookhout en kies een milde houtsoort die past bij het gerecht.

Wil je de skillet gebruiken voor een stoofgerecht? Laat de pan dan op een gematigde temperatuur rustig opwarmen. Zo profiteer je optimaal van de gelijkmatige warmteverdeling en voorkom je onnodig hoge temperaturen.

Met de Keij gietijzeren skillet 26 cm voeg je een veelzijdige pan toe aan je BBQ-uitrusting die zowel buiten als binnen uitstekend tot zijn recht komt.