Divide and Conquer – Large – 21 inch – Gietijzeren Rooster & Plancha Set

Met het Divide and Conquer 21 inch systeem haal je aanzienlijk meer mogelijkheden uit je Large Kamado. Bij een traditioneel grillrooster bevindt het volledige grilloppervlak zich op dezelfde hoogte. Het Divide and Conquer systeem verdeelt het grilloppervlak in twee afzonderlijke helften die je flexibel kunt plaatsen en gebruiken.

Hierdoor kun je tegelijkertijd direct en indirect barbecueën, maar ook op verschillende hoogtes werken.

Grill bijvoorbeeld een steak dicht boven de hete houtskool terwijl je groenten aan de andere kant hoger en indirect laat garen. Of plaats beide hitteschilden en creëer een volledig indirecte opstelling voor een lange low & slow bereiding. Je past de opstelling van je Kamado eenvoudig aan het gerecht aan.

Wat zit er in deze complete set?

Je ontvangt het complete Divide and Conquer Flexible Cooking System Large 21 inch bestaande uit:

• 1 hoogwaardig RVS frame
• 2 halve maan RVS grillroosters – diameter 33 cm
• 2 halve maan Heat Deflector Plates van cordieriet keramiek – 26 × 2 cm
• 1 multifunctionele accessoirering
• 1 Gietijzeren Rooster Large – Geëmailleerd
• 1 Gietijzeren Plancha Large – Geëmailleerd

Je hebt daarmee verschillende grilloppervlakken en bereidingsmethodes direct binnen handbereik.

Gietijzeren Rooster Large – Geëmailleerd

Voor een steak, burger of ander stuk vlees waarbij je een krachtige grillkorst wilt creëren, is het gietijzeren rooster een waardevolle toevoeging.

Gietijzer kan veel warmte opnemen en vervolgens krachtig aan het gerecht afgeven. Hierdoor is het uitstekend geschikt voor direct grillen op hoge temperatuur.

Dankzij het halve maan formaat hoef je bovendien niet je volledige grilloppervlak in gietijzer uit te voeren. Je kunt het gietijzeren rooster combineren met één van de meegeleverde halve RVS roosters of met de gietijzeren plancha.

Het rooster is geëmailleerd, waardoor het gietijzer voorzien is van een beschermende afwerking.

Gietijzeren Plancha Compact – Geëmailleerd

De gietijzeren plancha geeft je compleet andere bereidingsmogelijkheden.

Op het vlakke oppervlak kun je ingrediënten bereiden die op een traditioneel grillrooster minder gemakkelijk te barbecueën zijn.

De plancha neemt veel warmte op en verdeelt deze over het gietijzeren oppervlak. Daardoor kun je ingrediënten krachtig bakken en een mooie korst creëren. Ook de plancha is geëmailleerd.

RVS en gietijzer combineren

Het grote voordeel van deze set is dat je niet hoeft te kiezen tussen een RVS of gietijzeren grilloppervlak. Je krijgt beide!

Voor gerechten waarbij je een neutraler en praktisch grilloppervlak wilt, gebruik je de meegeleverde RVS roosters. Wil je juist profiteren van de krachtige warmteoverdracht van gietijzer, dan plaats je het gietijzeren rooster of de plancha. Je kunt de halve maan accessoires onderling combineren en zo per BBQ-sessie je eigen opstelling maken. Bijvoorbeeld:

Gietijzeren rooster + RVS rooster

Grill een steak op gietijzer en bereid groenten of andere ingrediënten tegelijkertijd op RVS.

Gietijzeren rooster + plancha

Grill vlees op het rooster terwijl je op de plancha champignons, ui of andere bijgerechten bakt.

RVS rooster + plancha

Gebruik het RVS rooster voor kip of vis en bereid kleinere ingrediënten tegelijkertijd op de vlakke plancha.

Daarmee haal je aanzienlijk meer mogelijkheden uit het beperkte grilloppervlak van een Large Kamado.

Direct en indirect tegelijkertijd barbecueën

Een van de grootste voordelen van de Divide and Conquer 15 inch is dat je niet langer hoeft te kiezen tussen volledig direct óf volledig indirect barbecueën. Plaats één keramisch hitteschild onder een helft van het grillrooster en laat de andere helft open. Je hebt nu twee zones:

Directe zone

Het gerecht bevindt zich rechtstreeks boven de hete houtskool. Ideaal voor bijvoorbeeld steaks, burgers en andere gerechten die je krachtig wilt grillen.

Indirecte zone

Het cordieriet hitteschild blokkeert de directe stralingswarmte. Hierdoor kun je ingrediënten rustiger laten garen en gebruik je de Kamado meer als een oven. Je kunt beide technieken tijdens dezelfde BBQ-sessie combineren.

Barbecueën op twee verschillende hoogtes

Naast verschillende warmtezones kun je met het systeem ook de hoogte van de grillroosters afzonderlijk bepalen.Plaats een rooster lager wanneer je dichter bij de houtskool wilt grillen en gebruik een hogere positie wanneer je meer afstand tot het vuur wilt.

Vooral bij een compacte Kamado is dit een groot voordeel. Je benut de beschikbare ruimte veel efficiënter en krijgt aanzienlijk meer controle over je bereiding. Combineer verschillende hoogtes met directe en indirecte warmte en er ontstaan talloze mogelijke grillopstellingen.

Inclusief multifunctionele accessoirering

Het systeem bevat bovendien een multifunctionele accessoirering. Deze ring vergroot de mogelijkheden van je Kamado nog verder. Je kunt hem onder andere gebruiken om:

• Een wok te plaatsen
• Een Dutch Oven in te hangen
• Een pizzasteen te ondersteunen

Hierdoor is het systeem niet alleen interessant voor traditioneel grillen, maar ook voor wokken, bakken, stoven en pizza maken.

Van een steak tot een stoofgerecht en van low & slow tot pizza: met één systeem kun je de opstelling van je Kamado aanpassen aan de bereiding.

Geschikt voor 21 inch Kamado’s

Deze Divide and Conquer 21 inch is geschikt voor Kamado’s in de 21 inch klasse. Omdat de daadwerkelijke binnenmaten per merk en model kunnen verschillen, adviseren we om niet alleen naar de inch-aanduiding van je Kamado te kijken.

Meet vóór het bestellen de binnendiameter van de vuurring. Deze Divide and Conquer past op een Kamado waarvan de vuurring een binnendiameter heeft van: 39 tot 44 cm. De maximale buitenmaat van het Divide and Conquer systeem is 48 cm.

Heeft jouw Kamado een vuurring met een binnendiameter tussen 39 en 44 cm en voldoende ruimte voor de maximale buitenmaat van 48 cm? Dan kun je veel beter bepalen of het systeem daadwerkelijk in jouw Kamado past. Dit is vooral belangrijk wanneer je het systeem wilt gebruiken in een Kamado van een ander merk.

Waarom kiezen voor de Divide and Conquer 21 inch?

• Compleet Flexible Cooking System
• Geschikt voor 21 inch Kamado’s
• Voor vuurringen met een binnendiameter van 39 tot 44 cm
• Maximale buitenmaat van 48 cm
• Direct en indirect tegelijkertijd barbecueën
• Grillen op verschillende hoogtes
• Twee afzonderlijke grillzones creëren
• Inclusief 2 halve maan RVS grillroosters
• Inclusief 2 halve keramische hitteschilden
• Inclusief hoogwaardig RVS frame
• Inclusief multifunctionele accessoirering
• Geschikt voor wok en Dutch Oven
• Te gebruiken met een pizzasteen
• Uit te breiden met halve maan accessoires
• Geschikt voor hot & fast
• Ideaal voor low & slow
• Veel verschillende grillopstellingen mogelijk

KamadoCompleet Tip

Gebruik het Divide and Conquer 21 inch niet alleen om meer mogelijkheden te krijgen, maar maak bewust gebruik van verschillende temperatuurzones.

Plaats bijvoorbeeld aan één zijde een hitteschild en laat de andere zijde open. Grill een dikke steak eerst krachtig boven de directe hitte en verplaats hem daarna naar de indirecte kant om rustig verder te garen.

Met de gietijzeren halve maan rooster of plancha worden de mogelijkheden nog groter. Combineer verschillende grilloppervlakken, hoogtes en warmtezones en stel voor ieder gerecht je eigen Kamado-opstelling samen.

Twijfel je of deze Divide and Conquer in jouw Kamado past? Meet dan de binnendiameter van de vuurring. Deze moet tussen de 39 en 44 cm liggen. Houd daarnaast rekening met de maximale buitenmaat van 48 cm.