Dé keuze voor iedere low & slow pitmaster

Iedere fanatieke barbecueër kent het moment waarop een brisket of pulled pork urenlang op de BBQ ligt en langzaam verandert in een prachtig stuk vlees met een diepe rooksmaak en een smaakvolle bark. Om dat perfecte eindresultaat te bereiken is het juiste materiaal minstens zo belangrijk als de juiste temperatuur. Het Turnpike Butcher Paper is speciaal ontwikkeld voor low & slow bereidingen en wordt wereldwijd gebruikt door pitmasters tijdens BBQ-wedstrijden en lange grillsessies.

In tegenstelling tot aluminiumfolie kan butcher paper ademen. Hierdoor blijft de bark mooi stevig terwijl het vlees toch voldoende vocht vasthoudt om heerlijk sappig te blijven. Het papier voorkomt dat het vlees uitdroogt, zonder dat de karakteristieke structuur van de buitenkant verloren gaat. Dat maakt butcher paper de favoriete keuze voor het bereiden van brisket, spareribs, pulled pork en andere grote stukken vlees.

Wat dit Turnpike Butcher Paper onderscheidt van veel andere rollen, is de praktische verpakking. De rol wordt geleverd in een stevige opbergdoos met geïntegreerde snijder. Hierdoor blijft het papier netjes opgeborgen en snijd je eenvoudig de juiste lengte af zonder schaar of losse kartelrand. Dat werkt sneller, voorkomt verspilling en zorgt voor meer gemak tijdens het barbecueën.

Met een afmeting van 45,7 cm breed en 30 meter lang heb je voldoende butcher paper voor tientallen BBQ-sessies. Of je nu een beginnende Kamado-gebruiker bent of ieder weekend achter de smoker staat, dit slagerspapier is een onmisbaar hulpmiddel voor iedereen die het maximale uit zijn low & slow bereidingen wil halen.

Perfect voor

🥩 Brisket, 🍖 Spareribs, 🐖 Pulled Pork, 🥩 Procureur, 🍗 Hele kip

Waarom kiezen voor Turnpike Butcher Paper?

• Ideaal voor brisket, pulled pork en spareribs
• Behoudt een stevige bark én sappig vlees
• Hoogwaardig ongecoat slagerspapier
• Geleverd in een handige dispenserdoos met snijder
• Minder verspilling dankzij eenvoudig afsnijden
• Geschikt voor Kamado, smoker en houtskool BBQ

KamadoCompleet Tip

Wikkel een brisket in Turnpike Butcher Paper zodra de kerntemperatuur rond de 70-75°C ligt of wanneer de bark mooi donker van kleur is. Zo verkort je de gaartijd, behoud je een sappig eindresultaat én blijft de karakteristieke bark behouden. Combineer met Turnpike Bangin’ Beef Rub en BBQ Flavour Eiken Chunks voor een authentieke Texas-style brisket.

Specificaties

• Merk: Turnpike BBQ
• Product: Butcher Paper
• Afmetingen: 45,7 cm x 30 meter
• Materiaal: Hoogwaardig ongecoat slagerspapier
• Inclusief: Dispenserdoos met geïntegreerde snijder
• Geschikt voor: Kamado, smoker, houtskool BBQ en grill
• Toepassing: Inpakken van vlees tijdens low & slow bereidingen