YAKINIKU Woodchipper – eenvoudig rookhout toevoegen
Wil je tijdens het barbecueën extra rooksmaak toevoegen zonder telkens de deksel van je Kamado te openen? Daarvoor is de YAKINIKU Woodchipper ontwikkeld.
De YAKINIKU Kamado’s beschikken over een speciale opening waarmee je tijdens het barbecueën rookhout kunt toevoegen. Met behulp van de Woodchipper breng je het rookhout via deze opening richting de gloeiende houtskool.
Je hoeft de Kamado hierdoor niet te openen om extra rookhout toe te voegen.
Dat is vooral tijdens een lange low & slow bereiding een groot voordeel. Iedere keer dat je de deksel opent, ontsnappen warmte en rook en komt er extra zuurstof bij het vuur. Met de Woodchipper houd je de Kamado gesloten en kun je toch extra rookaroma toevoegen wanneer dat nodig is.
Meer rooksmaak zonder de Kamado te openen
Rookhout is een eenvoudige manier om een extra smaaktoets aan je BBQ-gerecht toe te voegen. Met de YAKINIKU Woodchipper kun je tijdens de bereiding rookhout toevoegen zonder het grillrooster, hitteschild of gerecht te verwijderen. Je kunt gedurende de bereiding zelf bepalen of je nog wat extra rookhout wilt toevoegen.
Behoud een stabiele temperatuur
Bij low & slow barbecueën draait alles om temperatuurbeheersing. Wanneer je een Kamado eenmaal stabiel hebt ingesteld rond bijvoorbeeld 110°C, wil je deze temperatuur zo constant mogelijk houden. Het openen van de deksel verstoort die balans. Er ontsnapt warmte en tegelijkertijd komt er ineens veel zuurstof bij de houtskool.
Met de YAKINIKU Woodchipper blijft de deksel gesloten wanneer je rookhout toevoegt. Hierdoor blijft de temperatuur beter behouden en kun je onnodige temperatuurschommelingen beperken. Een klein accessoire dat vooral tijdens langere BBQ-sessies veel gebruiksgemak oplevert.
Experimenteer met verschillende soorten rookhout
Niet ieder rookhout geeft hetzelfde smaakprofiel. Met de Woodchipper kun je gemakkelijk experimenteren en het rookaroma afstemmen op het gerecht. Bekijk ons assortiment rookhout en probeer bijvoorbeeld verschillende houtsoorten.
Waarom kiezen voor de YAKINIKU Woodchipper?
- Eenvoudig rookhout toevoegen
- Kamado hoeft niet geopend te worden
- Minder verlies van warmte
- Minder verlies van rook
- Helpt temperatuurschommelingen te beperken
- Ideaal voor low & slow barbecueën
- Rookhout toevoegen tijdens de bereiding
- Geen grillrooster of hitteschild verwijderen
- Gemakkelijk experimenteren met verschillende rooksmaken
- Praktisch onderdeel van het YAKINIKU Woodchipper-systeem
Zo gebruik je de YAKINIKU Woodchipper
Breng eerst je YAKINIKU Kamado naar de gewenste temperatuur en plaats het gerecht zoals gebruikelijk op het rooster. Wil je rookaroma toevoegen? Open dan de speciale Woodchipper-opening aan de zijkant van de Kamado.
Plaats een geschikte hoeveelheid rookhout in de Woodchipper en gebruik deze om het rookhout via de opening naar binnen te brengen. Het rookhout komt bij de hete houtskool terecht en begint vervolgens rook af te geven. Sluit de opening daarna weer goed af.
Begin liever met een kleine hoeveelheid rookhout. Je kunt tijdens de bereiding altijd nog wat extra toevoegen, terwijl een te sterke rooksmaak moeilijk terug te draaien is.
KamadoCompleet Tip
Gebruik rookhout vooral tijdens het eerste gedeelte van een lange low & slow bereiding. Begin met een kleine hoeveelheid en kijk niet alleen naar hoeveel rook er uit de Kamado komt. Dikke witte rook is niet het doel. Een schone verbranding met subtiele, dunne rook geeft doorgaans een aangenamere rooksmaak aan je gerecht.
De Woodchipper maakt het vervolgens gemakkelijk om later nog een kleine hoeveelheid rookhout toe te voegen zonder daarvoor je hele Kamado te hoeven openen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.