Noskos The Greek Rub – De smaak van Griekenland op je Kamado

Met Noskos The Greek Rub geef je jouw BBQ-gerechten een heerlijke Griekse twist. Deze kruidenmix is geïnspireerd op de mediterrane keuken en combineert verschillende kruiden en specerijen tot een uitgebalanceerde smaak. Denk aan de hartige tonen van knoflook en ui, de warme smaak van paprika en komijn en de aromatische frisheid van oregano, tijm en basilicum.

De kruidenmix is bijzonder geschikt voor traditionele Griekse gerechten zoals gyros en souvlaki. Daarnaast smaakt The Greek Rub uitstekend bij kip, varkensvlees, lamsvlees en geroosterde aardappelen. Of je nu gyros wilt bereiden op de rotisserie of snel een paar souvlakispiesen grilt, met deze rub geef je jouw gerechten eenvoudig een herkenbaar Grieks karakter.

Bovendien kun je de kruidenmix op verschillende manieren gebruiken. Niet alleen als droge rub voor vlees, maar ook als smaakmaker voor marinades, groenten en zelfgemaakte dipsauzen.

Zelf gyros maken aan de rotisserie

Wil je thuis gyros bereiden zoals je die kent van een Grieks restaurant? Dan is een rotisserie voor je Kamado een uitstekende keuze. Door het vlees langzaam rond te laten draaien boven de warmte, ontstaat een gelijkmatige garing en krijgt de buitenkant een heerlijke geroosterde smaak.

Voor zelfgemaakte gyros kun je bijvoorbeeld kipdijen of procureur gebruiken. Snijd de procureur in plakken of gebruik ontbeende kipdijen en meng het vlees met een beetje olijfolie en Noskos The Greek Rub. Laat de kruiden minimaal 30 minuten intrekken, maar bij voorkeur enkele uren in de koelkast.

Rijg vervolgens de plakken vlees om en om stevig aan het spit. Tijdens het draaien gaart het vlees geleidelijk en krijgt de buitenkant een mooie kleur. Controleer of het vlees volledig gaar is voordat je het aansnijdt en serveert.

Serveer de gyros in een warm pitabroodje met rode ui, tomaat, komkommer en een heerlijke zelfgemaakte tzatziki. Zo haal je de sfeer van een Griekse taverna naar je eigen achtertuin.

Gyros maken met de Yakiniku Grilschaal

Heb je geen rotisserie voor je Kamado? Met de Yakiniku Grilschaal maak je eenvoudig zelf heerlijke gyros. Rijg gekruide kipdijen of dunne plakken procureur stevig aan de spies en plaats deze in de grilschaal. Tijdens het garen snijd je telkens een laagje gaar vlees van de spies, waarna de rest rustig verder kan garen.

De grilschaal vangt het afgesneden vlees op, zodat je het eventueel nog even kunt aanbakken met wat reepjes ui en paprika. Zo bereid je zonder rotisserie heerlijke, versgesneden gyros op je Kamado.

Combineer de gyros met pitabroodjes, een frisse salade en een zelfgemaakte knoflooksaus voor een complete Griekse maaltijd van de BBQ.

Perfect voor zelfgemaakte souvlaki

Naast gyros is Noskos The Greek Rub bijzonder geschikt voor souvlaki. Dit klassieke Griekse gerecht bestaat uit gemarineerde stukjes vlees die aan spiesen worden gegrild. Vooral kip, varkensvlees en lamsvlees combineren uitstekend met de mediterrane kruiden.

Snijd het vlees in gelijkmatige blokjes en meng deze met olijfolie, een beetje citroensap en Noskos The Greek Rub. Laat de marinade minimaal 30 minuten intrekken in de koelkast en rijg de stukjes vervolgens aan BBQ-spiesen.

Grill de souvlaki direct boven de houtskool op een middelhoge temperatuur en draai de spiesen regelmatig voor een gelijkmatige garing. Zo krijgt het vlees een heerlijk geroosterde buitenkant en blijft de binnenkant sappig.

Serveer de souvlaki met gegrilde groenten, geroosterde aardappeltjes of een frisse Griekse salade. Met een beetje citroensap en een romige dipsaus maak je het gerecht helemaal af. Controleer de kerntemperatuur met een betrouwbare BBQ-thermometer.

Ook heerlijk bij kip, lamsvlees en aardappelen

Hoewel Noskos The Greek Rub bijzonder geschikt is voor gyros en souvlaki, kun je deze kruidenmix ook gebruiken voor allerlei andere gerechten. Zo passen de mediterrane kruiden uitstekend bij kipdijfilet, drumsticks en een hele kip van de Kamado.

Ook voor lamsvlees is deze rub een heerlijke keuze. Gebruik hem bijvoorbeeld voor een lamsrack, lamskoteletjes of een langzaam gegaarde lamsbout. De combinatie van oregano, tijm en knoflook sluit mooi aan bij de karakteristieke smaak van lamsvlees.

Daarnaast kun je de kruidenmix gebruiken voor geroosterde aardappelen of krieltjes. Meng de aardappelen met olijfolie en een beetje rub en bereid ze vervolgens in een ovenschaal of gietijzeren pan op de Kamado. Het resultaat is een smaakvol bijgerecht dat uitstekend past bij een Griekse BBQ-maaltijd.

Hoe gebruik je Noskos The Greek Rub?

Smeer het vlees of de groenten eerst licht in met olijfolie en bestrooi het vervolgens naar smaak met Noskos The Greek Rub. Verdeel de kruiden gelijkmatig en laat ze minimaal 30 minuten intrekken voordat je begint met barbecueën.

Voor gyros of souvlaki kun je de rub ook combineren met een beetje citroensap en extra olijfolie om een marinade te maken. Laat het vlees bij voorkeur enkele uren afgedekt in de koelkast marineren voor een vollere smaak.

Bij gebruik op de rotisserie is het belangrijk dat de stukken vlees stevig op het spit worden bevestigd. Voor kleinere stukken vlees en groenten kun je een grilschaal gebruiken, zodat je de ingrediënten gemakkelijk kunt omscheppen.

Waarom kiezen voor Noskos The Greek Rub?

• Mediterrane kruidenmix voor Griekse BBQ-gerechten
• Ideaal voor zelfgemaakte gyros en souvlaki
• Heerlijk bij kip, varkensvlees en lamsvlees
• Perfect voor gyros aan de rotisserie
• Ook geschikt voor de Yakiniku Grilschaal
• Met paprika, knoflook, komijn, oregano en tijm
• Geschikt voor marinades en gegrilde groenten
• Ook lekker als basis voor een frisse dipsaus
• Heerlijk over geroosterde aardappelen
• Ontwikkeld door BBQ-expert Noskos
• Inhoud van 150 gram

Ingrediënten

Zeezout, paprika, knoflook (sulfiet), ui, komijn, tijm, basilicum, oregano, plantaardige olie (raap), peper, cayennepeper en majoraan.

Over Noskos

Noskos is een bekende naam binnen de Nederlandse BBQ-wereld en deelt al jarenlang zijn kennis, recepten en barbecue-ervaringen met andere liefhebbers. Via zijn YouTube-kanaal en receptenwebsite BBQ-NL laat hij zien hoe je heerlijke gerechten bereidt op de barbecue.

Op basis van jarenlang testen en experimenteren heeft Noskos verschillende kruidenmixen en sauzen ontwikkeld die aansluiten bij specifieke gerechten en vleessoorten. Daarbij staat een goede balans tussen kruiden en de natuurlijke smaak van het product centraal.

Benieuwd naar de andere smaken? Bekijk dan het volledige assortiment Noskos BBQ kruiden en sauzen.

Bewaaradvies

Bewaar Noskos The Greek Rub op kamertemperatuur, op een droge plaats en beschermd tegen direct zonlicht. Sluit de verpakking na gebruik goed af om de smaak en aroma’s van de kruiden zo goed mogelijk te behouden.

Gebruik bij voorkeur een droge lepel wanneer je de kruidenmix uit de verpakking haalt. Hiermee voorkom je dat er vocht bij de kruiden komt en deze gaan klonteren.

KamadoCompleet Tip

Noskos The Greek Rub is niet alleen geschikt voor vlees en groenten, maar ook heerlijk als smaakmaker voor een zelfgemaakte dipsaus. Dankzij de combinatie van knoflook, oregano, tijm en andere mediterrane kruiden maak je in een handomdraai een frisse saus die uitstekend past bij gyros en souvlaki.

Meng ongeveer 200 gram kwark met een theelepel Noskos The Greek Rub en een scheutje vers citroensap. Roer alles goed door en laat de saus ongeveer 15 minuten in de koelkast staan, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

Voor een extra frisse variant kun je wat fijngeraspte komkommer en een klein beetje olijfolie toevoegen. Zo maak je een heerlijke saus in tzatziki-stijl die perfect past bij gegrild vlees, pitabroodjes en geroosterde aardappelen.

Met Noskos The Greek Rub maak je eenvoudig heerlijke Griekse BBQ-gerechten die perfect passen bij een gezellige avond rond de Kamado.