Yakiniku Teppanyaki Shichirin

De Teppanyaki plaat van Yakiniku: Japanse grillkunst in je achtertuin
Het woord ‘teppanyaki’ betekent letterlijk ‘grillen op een ijzeren plaat’ en is afgeleid van ‘teppan’, wat ijzeren plaat betekent, en ‘yaki’, wat gegrild, geroosterd of gebakken betekent. Deze Japanse kooktechniek wordt voornamelijk ingezet voor het grillen van vlees, vis of groenten.

De rechthoekige Shichirin Teppanyaki plaat van Yakiniku
De Yakiniku rechthoekige Shichirin teppanyaki plaat is een essentiële aanwinst voor liefhebbers van de Japanse grillkunst. Om het beste resultaat te bereiken, zorg je voor een hoge temperatuur in je Shichirin. De Teppanyaki voor Shichirin plaat is gemaakt van extra sterk RVS en kan gemakkelijk gereinigd worden, wat het onderhoud eenvoudig maakt. De rechthoekige Teppanyaki plaat heeft een diameter van 17.5cm, wat voldoende ruimte biedt voor het bereiden van diverse gerechten.

De voordelen van een Teppanyaki plaat
Allereerst is het een gezonde manier van koken, waarbij je weinig tot geen boter of olie nodig hebt. De plaat wordt zeer heet en daardoor blijven goede voedingsstoffen behouden. Je kunt er vis, vlees en groenten kort op bakken, waardoor smaken behouden blijven en je een gezonde maaltijd kunt serveren.
Bovendien zorgt koken op een Teppanyaki plaat voor een gezellige sfeer, omdat iedereen zijn eigen gerechten op zijn eigen manier kan bereiden, terwijl je toch samen aan tafel zit.

Hoe werkt een teppanyaki plaat?
Je kunt de Teppanyaki bakplaat direct na ontvangst gebruiken. Zorg ervoor dat je deze Binchotan houtskool aansteekt en dat deze een hoge temperatuur bereikt. Met een lage temperatuur is lastig om gerechten te kunnen bereiden. Nadat de Shichirin op temperatuur is, leg je de Teppanyaki plaat op zijn plaats en laat je deze eerst verwarmen. Het voordeel van een Teppanyaki plaat is dat deze geleidelijk (heel) warm wordt, maar deze warmte ook vasthoudt en geleidelijk verspreidt. Zodra de bakplaat goed heet is geworden, druppel je wat olie of boter op de plaat en kun je beginnen met bakken.
Om de echte Japanse kookervaring te krijgen, raden we de Yakiniku BBQ spatelset aan. Deze spatels zijn gemaakt van hoogwaardig RVS en zijn speciaal ontworpen om je te helpen bij het bereiden en omdraaien van je gerechten op de Teppanyaki plaat. Ze zijn ook effectief om brandresten van de plaat te verwijderen, zodat je plaat schoon blijft en je eten smaakvol blijft.