Butcher Paper Rechtstreeks uit de USA!
Het bekende roze slagerspapier waar elke Pitmaster z’n vlees mee inpakt tijdens een Low & Slow barbecue sessie. Slagerpapier, beter bekend als Butcher paper tilt uw gerechten naar een hoger niveau.
Tot nu toe gebruik je waarschijnlijk aluminiumfolie om vlees in te pakken. Dit werkt natuurlijk prima maar het heeft ook een nadeel, namelijk aluminiumfolie is vrijwel luchtdicht. Dit betekent dat de korst op het vlees, waar je uren je best op hebt staan doen, vochtig wordt en begint te stomen en dus verpest is.
Het slagerpapier houdt de meeste warmte vast, maar laat het vlees ademen, terwijl het veel vocht vasthoudt en die mooie bark behoudt.
Je gebruikt butcher paper bijvoorbeeld bij shortribs, pulled pork, buikspek en brisket, door de butcherpaper zal de kwaliteit van je barbecue verbeteren!
Grote rol van 61 cm breed x 46 meter lang.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.