Kookboek Japanese Grill – Shichirin
Duik in de Japanse wereld, laat je verrassen en inspireren door de meest bijzondere recepten voor op de Shichirin van YAKINIKU. Leer hoe jij thuis een echte chef-kok wordt en maak de lekkerste recepten.
Grillen op een Shichirin is niet zo maar barbecueën, het is een heel andere discipline. Verfijnder, eleganter en kleiner. Hier geen grote stukken vlees, maar kleine verfijnde gerechten die meer precisie nodig hebben. Als eerste heeft men het houtskool Binchotan nodig, wat langer brandt op een hogere temperatuur en neutraler is dan gewoon houtskool. Dit is grillen met de nauwkeurigheid van een Zwitsers uurwerk!” Geen shichirin? Geen probleem! De recepten zijn ook perfect voor op een Kamado of andere gesloten BBQ.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.